正常情况下，大便的颜色通常为黄褐色，这是由多种因素共同作用形成的，且在一定范围内可能会有一些变化，但偏离正常颜色范围可能意味着身体存在某些问题。
大便呈现黄褐色主要与胆汁的分泌和代谢有关。肝脏会持续分泌胆汁，胆汁中的胆色素是赋予大便颜色的关键因素。在正常的消化过程中，胆汁通过胆管进入肠道，其中的胆红素在肠道细菌的作用下，经过一系列化学反应，最终形成粪胆原和尿胆原等物质，这些物质使得大便呈现出黄褐色。一般成年人的大便颜色会相对稳定在黄褐色，但会因饮食、药物等因素而有所不同。如果饮食中摄入了大量绿色蔬菜，可能会使大便颜色稍微偏绿，这是因为蔬菜中的叶绿素等成分会影响大便颜色，通常这种情况是暂时的，属于正常现象。当食用了红心火龙果等富含红色素的食物后，大便可能会呈现红色，这是由于食物中的天然色素不能被完全吸收，随大便排出所致，只要停止食用相关食物，大便颜色通常会恢复正常。另外，服用某些药物也可能改变大便颜色，如服用铁剂可能使大便变黑，这是铁与肠道内的硫化物结合形成硫化铁的缘故，一般也属于正常的药物反应。然而，一些异常的大便颜色则需要引起重视。例如大便呈黑色且发亮，像柏油样，可能是上消化道出血的表现，血液在肠道内经过消化分解，血红蛋白中的铁与硫化物结合形成黑色的硫化铁，导致大便变黑。如果大便呈陶土样白色，可能是由于胆管梗阻，胆汁无法正常进入肠道，使得大便缺乏胆色素而呈现白色，这往往提示可能存在肝胆系统疾病。而大便出现鲜红色则可能是下消化道出血，如痔疮、肛裂等，血液未经肠道充分消化就随大便排出，导致大便表面带有鲜血。
大便颜色异常需完善的检查
1、粪便常规+潜血试验：可了解大便中有无红细胞、白细胞、寄生虫卵等，潜血试验能检测出肉眼不可见的消化道出血，对判断肠道有无出血等病变有重要意义。
2、粪便细菌培养：有助于明确是否存在细菌感染，如痢疾杆菌、沙门氏菌等，确定感染源，为针对性用药提供依据。
3、肠镜检查：能直接观察肠道黏膜的形态、有无炎症、溃疡、息肉、肿瘤等病变，对于肠道疾病的诊断具有重要价值。
4、胃镜检查：若怀疑上消化道出血等病变导致大便颜色异常，胃镜可查看食管、胃和十二指肠的情况。
5、腹部CT或MRI：可帮助发现腹部脏器的病变，如肝脏、胰腺、肠道的肿瘤、炎症等，了解病变的位置、范围等。
6、血常规：通过检测血红蛋白等指标，判断是否存在贫血，辅助评估出血情况及原因。